PURÊ DE BATATA COM CALABRESA

Ingredientes

1/2 kg de batatas cozidas
1/2 linguiça calabresa
1 col. de manteiga
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas descascadas e deixá-las bem molinhas. Cozinhar a linguiça calabresa pra tirar o excesso da gordura, durante uns 5 minutos,em seguida tirar a pele e cortar em cubos. Quando as batatas estiverem cozidas escorrer deixando um pouco de água do cozimento e amassar as batatas juntamente com a manteiga, o sal e a pimenta. Servir.



DICA: Servir quentinho, se gostar colocar um pouco de queijo parmesão ralado em cima, fica ótimo.

PANQUECA DE FRANGO

Ingredientes

Massa
1 xíc. de farinha de trigo
2 ovos
1/3 xíc. de água
1 col. de fermento de bolo
3 col. de óleo
óleo para fritar a panqueca
sal a gosto

Recheio
1kg de peito de frango frito e desfiado
2 cebolas picadas
2 tomates picados
2 dentes de alho picados
1 pote de cream cheese

sal a gosto
pimenta a gosto

Molho Branco

1 xíc. de leite integral
1 col. de manteiga
1 col. de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta a gosto


Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e reservar. Em seguida refogar as cebolas, o alho e o tomate. Colocar o peito de frango frito e desfiado, arrumar o sal. Fazer as panquecas em uma frigideira ou panquequeira com uma gota de óleo para fritar a massa da panqueca, colocar um pouco de massa de cada vez, rendimento de aproximadamente 10 panquecas. Por último colocar o recheio em cada panqueca com um pouco de cream cheese, depois colocar as panquecas em uma travessa e reservar. Numa panela fazer o molho branco primeiramente desmanchando o trigo no leite frio  e em seguida colocar todos os ingredientes e cozinhar em fogo brando até ferver e engrossar. Finalmente colocar em cima das panquecas e por no forno por 10 minutos.


DICA: Se preferir pode colocar queijo parmesão ralado por cima, ou ainda qualquer outro tipo de queijo de sua preferência. Quem tem criança em casa e preferir colocar umas folhas de rúcula e espinafre na massa pode bater no liquidificador com o restante dos ingredientes.

IMPORTANTE: Senão quiser fazer o molho branco é só servir com um pouco do frango desfiado em cima e cream cheese. Preferindo pode fazer com carne moida ao invés de frango.

OVO MEXIDO DE PRESUNTO

Ingredientes

4 ovos
2 fatias de presunto cozido
2 fatias de queijo mussarela
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado sem pele e sem semente
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo

Bater os ovos numa travessa funda. Picar o presunto e o queijo. Refogar a cebola e o tomate em uma frigideira, em seguida colocar os ovos, o presunto e o queijo, deixar úmido.


DICA: Os ovos ficam bem úmidos, mas detalhe cozidos. Servir com qualquer tipo de pão, eu particularmente gosto de pão integral.

PEITO DE FRANGO A MILANESA

Ingredientes

500g de filezinho de frango Sadia
1 xícara de farinha de trigo
2 col. de amido de milho (Maizena)
1 ovo inteiro
1 envelope de tempero Sazon carne
sal a gosto
pimenta a gosto
óleo pra fritura


Modo de Preparo

Numa travessa colocar o filezinho de frango e temperar a gosto com sal e pimenta. Num prato bater um ovo inteiro.  Numa outra travessa misturar a farinha de trigo, amido de milho e o sazon. Passar o filezinho no ovo e depois na mistura de farinha de trigo com amido de milho e sazon, em seguida fritar e servir ainda quente.


DICA:  Se preferir pode usar outros sabores de tempero sazon. Pode ser servido como aperitivo ou até mesmo na hora do almoço ou jantar, fica uma delicia.

VITAMINA DE BANANA COM MAÇÃ

Ingredientes

2 copos de leite
2 col. de aveia
1 col. de mel
1 banana prata
1/2 maça

Modo de Preparo


Bater todos os ingredientes no liquidificador, servir e beber.