Brigadeiro - Ferrero Rocher

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 col. de chocolate em pó (dois frades)
1 col. de manteiga
25 avelãs inteiras
300g de castanhas de caju picadas
25 forminhas de brigadeiro tamanho 4


Modo de Preparo

Colocar numa panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexer até soltar dos lados e do fundo da panela,(fogo baixo) em torno de 25 minutos. Reservar em um refratário e deixar esfriar, depois da massa fria, untar as mãos com manteiga e enrolar como se fosse brigadeiro com uma avelã no meio e passar nas castanhas picadas. Servir.


DICA: Pode ser consumido no máximo em 3 dias, pois a castanha perde a crocância.

ENROLADINHO DE SALSICHA

Ingredientes
Recheio:
20 salsichas cortadas em 3 pedaços
20 fatias de mussarela cortada em tiras
(cada fatia corte em 3 tiras)

 Massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher de (sopa) de sal
2 colheres de (sopa) de açúcar
2 xícaras de (chá) de leite
2 colheres de manteiga
2 ovos
5 xícaras de farinha de trigo


Modo de Preparo

Ferva as salsichas por 2 minutos. Reserve. Em uma tigela misturar os   ingredientes da massa e sovar  a massa. Sovar a massa é amassá-la bem até ficar bem desgrudada da mão. Esticar e enrolar, esticar e enrolar. Cobrir com um pano de louça e deixar descansar por pelo menos 30 minutos. Em seguida enfarinhar uma bancada e esticar a massa com um rolo,  cortando em tiras do tamanho para enrolar a salsicha e o queijo. Untar uma fôrma com margarina e colocar os enroladinhos na mesma e deixar descansar por mais 30 minutos coberto por um pano de louça, colocar para assar até dourar, mais ou menos 30 minutos dependendo do forno.

DICA: Uso sempre a salsicha da Sadia. Se preferir pode usar a salsicha de frango que tem a pele clara.

COSTELINHA DE PORCO

Ingredientes




1 peça de costelinha de porco magra
2 cebolas médias picadas a grosso modo
1 tomate médio sem pele e sem semente picado a grosso modo
3 dentes de alho sem pele e cortado a grosso modo
2 colheres de molho shoyu
2 colheres de óleo
4 colheres de molho barbecue pronto
pimenta a gosto
sal a gosto


Modo de Preparo

 Colocar a costelinha numa panela de pressão com o óleo, as cebolas, o tomate, o alho, sal e pimenta. Depois da panela pegar pressão, deixar por 20 minutos. Esfriar a panela de pressão e abrir, colocar molho barbecue e shoyu e deixar ferver por uns 5 minutos. Servir.




DICA: O molho barbecue pode ser de sua prefência,
a costelinha fica muito macia e sai bem fácil do osso.
A costelinha cria água quando cozinha na panela de pressão.