CUPCAKE DE NATAL

Ingredientes




2 ovos
2 xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de açúcar
1 xíc. de manteiga
1 col. de fermento de bolo
1/2 xíc. de leite morno

1 col. de café de essência de baunilha
100g de gotas de chocolate
chantilly para decorar
corante alimentício vermelho e verde
fita dourada para enfeitar


Modo de Preparo

Bater as 2 claras em neve e reserve. Com a batedeira bater a manteiga e o açúcar até ficar bem fofo. Acrescentar as 2 gemas e misturar. Colocar o leite e a essência de baunilha e misturar. Em seguida acrescentar o fermento, misturar e por último colocar as claras em neve.  Colocar nas forminhas de cup cake 1 colher da massa, as gotas de chocolate misturar com farinha de trigo para não grudar na forma e colocar mais uma colher da massa por cima. Colocar no forno cerca de 20 minutos em fogo médio. Deixar esfriar e decorar com o chantilly.

DICA: O chantilly é misturado com corante alimentício para dar as cores desejadas.

SORVETE DE COCO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 late de creme de leite
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor
1 pote de iogurte natural
3 ovos
3 col. de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as 3 gemas, mexer bem para dissolver o leite condensado e deixar ferver mexendo de vez enquanto. Enquanto essa mistura ferve, bater as claras em neve e misturar o creme de leite, o açúcar e a gelatina desmanchada conforme embalagem. Depois misturar tudo, colocar em um refratário e deixar no congelador por 12 horas aproximadamente. Depois disso descongelar e bater o sorvete no liquidificador com um pote de iogurte natural. Devolver no congelador por pelo menos 4 horas. Servir.


DICA: Pode ser servido com uma calda de chocolate de sua preferência.

MACARRÃO COM ALMÔNDEGA DE FRANGO

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão lamen
500g de linguicinha de frango
2 col. de requeijão catupiry
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado sem pele e sem semente
10 tomates cerejas cortado ao meio
2 dentes de alho picados
100g de queijo parmesão
1/4 xíc. de água
sal a gosto
pimenta a gosto
manjericão a gosto


Modo de Preparo

Colocar uma panela com água a ferver para cozinhar o macarrão. Enquanto isso abra com uma tesoura uma ponta de cada linguicinha de frango e vá tirando aos poucos bolinhas da linguiça. Depois de todas elas feitas, selar na frigideira por uns 5 minutinhos. Reserve. Em seguida  refogar as cebolas e o alho, depois de transparente colocar os tomates deixar cozinhar vai formar um molho, colocar os temperos e a água. Por último colocar as almôndegas e deixar cozinhar uns 5 minutos. Por o lamen para cozinhar, servir numa travessa misturando tudo e finalmente jogar o queijo por cima.

DICA: Cozinhar o macarrão numa panela grande para não ficar empapado e deixá-lo ao dente. As almôndegas ficam ótimas e não precisa todo aquele processo de moer o frango, temperar.... enfim fica maravilhosa, dá pra comê-la como acompanhamentos em outros pratos.

IMPORTANTE: Se não tiver queijo parmesão pode ser um queijo de sua preferência.