SORVETE DE COCO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 late de creme de leite
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor
1 pote de iogurte natural
3 ovos
3 col. de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as 3 gemas, mexer bem para dissolver o leite condensado e deixar ferver mexendo de vez enquanto. Enquanto essa mistura ferve, bater as claras em neve e misturar o creme de leite, o açúcar e a gelatina desmanchada conforme embalagem. Depois misturar tudo, colocar em um refratário e deixar no congelador por 12 horas aproximadamente. Depois disso descongelar e bater o sorvete no liquidificador com um pote de iogurte natural. Devolver no congelador por pelo menos 4 horas. Servir.


DICA: Pode ser servido com uma calda de chocolate de sua preferência.

GELATINA DE LIMÃO

Ingredientes


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite integral
1 envelope de gelatina sem sabor
suco de 4 limões Taiti
raspas de limão


Preparo

Dissolver a gelatina conforme fabricante e reservar. Em uma tigela misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira por no mínimo 4 horas. Colocar raspas de limão em cima e servir.

BOLO RASPA DE LIMÃO

Ingredientes


4 ovos
1 xícara de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó
1 lata de leite condensado
raspas de um limão
castanhas do pará a gosto picadas
cobertura de chocolate

Preparo

Separar as claras das gemas e batê-las em neve, reserve. Em uma tigela bater na batedeira o açúcar e a manteiga até ficar em branco e tipo espuma.  Em seguida colocar as gemas de ovos, as raspas de limão, o leite e misturar tudo.  Colocar a farinha de trigo e por último o fermento e as claras em neve, e somente misturar não bater. Untar uma fôrma redonda de furo no meio, colocar a massa e levar no forno por aproximadamente 40 minutos (o tempo depende do forno de cada pessoa). Depois do bolo estar assado é hora de fazer a cobertura,colocar em uma panela o leite condensado e as castanhas até engrossar mas, não muito.  Tirar o bolo da forma e colocar num prato e em seguida colocar a cobertura por cima, última etapa pôr a cobertura de chocolate em cima e servir.

MANJAR DE COCO

Ingredientes


1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
4 colheres de Maizena
1 colher de manteiga
200g de ameixa fresca
açúcar a gosto


Modo de Preparo


Em um copo com um pouco do leite desmanchar a Maizena, eu desmancho duas colheres para cada copo. Colocar o leite numa panela com o restante dos ingredientes e por no fogo e mexer sempre até engrossar. Desligar o forno colocar numa forma com furo no meio, deixar esfriar um pouco, cobrir com papel filme e levar na geladeira no mínimo por 3 horas. Em uma outra panela colocar a ameixa com um pouco de açúcar e deixar abrir fervura por 2 minutos, reservar. Desenformar o manjar na hora de servir e colocar a ameixa com a calda por cima.


DICA: Se preferir colocar o coco só na hora de enformar no fundo da forma, eu particularmente gosto do coco no manjar inteiro. A ameixa pode ser feita bem doce ou não, prefiro ela com pouco açúcar.

SORVETE DE MARACUJÁ

Ingredientes


1 lata de Leite Moça Nestlé
1 lata de Creme de Leite Ne-stlé
1 garrafa de suco de maracujá Maguary
1 pacote de gelatina de maracujá Royal

Modo de Preparo

Desmanchar o pacote de gelatina como manda o fabricante. Colocar no liquidificador a gelatina, o leite moça, o creme de leite e uma lata de suco de maracujá. Bater até ficar  homogêneo. Deixar no freezer por 3 horas, tirar e bater por uns 10 minutos no liquidificador, para desfazer os cristais de gelo que se formar. Colocar no freezer novamente  por 3 horas. Depois disso está pronto para servir.

DICA: Se preferir servir com calda de maracujá, ou calda de chocolate pra quem não gosta tanto assim do azedo do maracujá.

PAVÊ DE ABACAXI COM BOLACHA

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 abacaxi
4 col. de maizena
2 col. de açúcar
2 xíc. de água
1 pacote de coco ralado
30 bolachas (rosquinhas de coco da mabel)

Modo de Preparo

Cortar o abacaxi em pedaços pequenos e colocar numa panela com a água e o açúcar e deixar cozinhar por 15 minutos. Desmanchar a maizena com um pouco do leite em um pote em seguida colocar numa panela com o restante do leite, o leite condensado e ir mexendo até ferver. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso coloque no fundo de uma travessa as bolachas repartidas no meio, por cima coloque os pedaços de abacaxi e um pouco só da calda para molhar as bolachas. Por cima colocar o creme branco que ficou esfriando. Por último por um pacote de coco ralado por cima e deixar na geladeira com um papel filme por cima durante 3 horas. Servir.


DICA: O coco não é obrigatório, se preferir pode fazer uma calda de chocolate pra colocar em cima.

Gente façam essa receita, ela é simples e fica uma delícia, eu sei que sou suspeita de falar, mas depois me digam!!!