STRUDEL DE BANANA

Ingredientes

5 col. de manteiga
1 ovo inteiro
1/2 xic. água morna
200 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 col. de cachaça
10 bananas nanicas maduras
10 col. de açúcar
3 col. de canela em pó


Modo de Preparo

Misturar num bol 1 col. de manteiga, o ovo, a água, a cachaça, o sal e a farinha de trigo, mexer com a ponta dos dedos até ficar bem homogêneo. Esticar a massa com um rolo, deixá-la bem fina. Descascar as bananas, cortá-las em rodelas e colocá-las em cima da massa juntamente com 2 col. de manteiga  o açúcar  e a canela. Fechar a massa ao comprido, por cima da massa depois de fechada colocar as outras 2 col. de manteiga e colocar em uma assadeira,  pôr no forno médio por aproximadamente 30 minutos.


DICA: Enquanto o strudel estiver assando no fundo da assadeira vai formar uma calda de açúcar com a manteiga e aos poucos ir colocando em cima da massa para ficar caramelada. O strudel pode ser servido quente com uma bola de sorvete de creme, fica uma maravilha....


AGRADECIMENTO: Tia Cai, tenho o maior orgulho de ser cria dessa família maravilhosa, muitas das gostosuras que faço aprendi contigo e essa receita foi uma delas, muitíssimo obrigada!!!

STRUDEL

Galera, acabei de fazer um strudel de banana, hum tá uma delícia, hoje a noite coloco a receita e as fotos, bjs!!!

BOLINHOS DE ARROZ

Ingredientes

1 xíc. de arroz cozido
1 cebola média picada
1 batata média ralada
1 tomate médio picado
1 cenoura média ralada
1 dente de alho picado
1 xíc. de carne picada (da sua prefência)
eu geralmente uso aquela que tenho na geladeira, dessa vez usei bife de fígado que tinha feito um dia antes e sobrou.
1 ovo inteiro
1/2 xíc. de farinha de trigo
1 col. de maionese hellmann's
1 col. (chá) de sal
cebolinha e salsa a gosto
óleo para fritura


Modo de Preparo

Colocar num bol todos os ingredientes e misturar até dar liga, se sentir necessidade colocar um pouco mais de farinha de trigo, mas não muita, ela serve só pra dar liga na massa. Colocar em uma panela pequena e  funda, óleo até mais ou menos a metade e deixar no fogo para esquentar, pegar a massa com a colher e colocar no óleo quente até ficar moreno. Separar uma travessa com papel toalha e depois de frito colocar o bolinho na travessa.


DICA:  Servir com uma salada, fica uma delícia!!! Se quiser fazer bolinhas pequenas para servir como aperitivo e tomar com uma cervejinha também fica ótimo.

SALADA VERDE RÁPIDA

Ingredientes
(Para 2 pessoas)

3 folhas de alface roxa
3 folhas de alface lisa
3 folhas de alface crespa
rúcula quanto necessário
tomate cereja cortado ao meio quanto necessário
4 palmitos cortados em rodela
6 mini cenouras cortado ao meio
folhas de hortelã

Modo de Preparo

Cortar as folhas com a mão e misturar bem, colocar numa travessa e fazer tipo uma cama para os outros ingredientes e colocá-los por cima.


DICA: Temperar com molhos de sua preferência,  particularmente gostamos de colocar molho shoyu, molho inglês, um bom azeite de oliva, e um molho pronto de parmesão da Hellman's.

TORTA DE MILHO COM QUEIJO

Ingredientes


4 ovos
1/2 xíc. (chá) de óleo
1 xíc. de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 xíc. de farinha de trigo
1 col. (chá) de fermento em pó
300 gramas de queijo mussarela (ralado)
2 cebolas médias
1 col. (chá) de manteiga
sal e pimenta a gosto
salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Cortar as cebolas a "Juliene" e refogar com a manteiga.
Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o milho.
Colocar  num bol o líquido batido no liquidificador e misturar com a farinha de trigo, o fermento, o queijo e a cebola refogada.
Colocar num refratário grande, salpicar com um pouco de queijo ralado e salsa picada por cima e pôr no forno 200graus por aproximadamente 30 minutos.

DICAS: Se preferir usar um pouco mais de queijo, eu particularmente adoro com bastante queijo, então colocar menos óleo. Outra dica, corte Juliene é ao comprido, ah tem mais uma coisa, se quiser colocar um pouco de requeijão catupiry ou cream cheese, fica uma delícia.

COMO SERVIR: Com uma salada de folhas verdes mistas tipo alface crespa, alface roxa, agrião, rúcula, com tomates cerejas. Ainda fica bem se preferir,  e gostar de carne, eu fiz linguicinha de frango grelhada pra comer junto, ficou ótimo.

IMPORTANTE: Nunca esquecer de usar produtos de qualidade, tudo o que a gente faz na cozinha ou em casa pra ficar bem feito e maravilhoso tem que se usar bons produtos.

BEM VINDOS

Olá pessoal, sejam bem vindos ao meu espaço para compartilhar receitas e delícias que costumo fazer. Sinto necessidade já faz um tempo de poder dividir com vocês tudo o que sei sobre culinária e minhas experiências. Tenho 34 anos e meu hobbie é culinária, sou uma apaixonada por cozinha e por receitas, meu primeiro prato foi aos 8 anos e com a ajuda da minha mãe fiz um bolo de queijo, o que me inspirou foi uma joguinho de brinquedo que ganhei, eram panelinhas, fiz o bolo de queijo nelas. Claro que tenho inspiração vinda da família da minha mãe, comecei a cozinhar porque minha mãe trabalhava muito e não tinha tempo, então eu fazia. A princípio coisas triviais e com o tempo me aperfeiçoando.
Acredito que este espaço vai servir para publicar receitas de família que são maravilhosas e outras receitas que vou fazendo e adorando. Sou uma pessoa que gosta de fazer, comer e apreciar.  Tenho como lema uma boa apresentação, afinal comemos com os olhos antes de qualquer outra coisa.
Agradeço desde já, a todos que estão por aqui pra conferir os resultados e aquelas encantadoras pessoas que me inspiraram a cozinhar que são, minha mãe e minhas tias. Muito Obrigada!!!