BOLO DE AVEIA

Ingredientes




4 claras em neve
4 gemas
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 limão siciliano (suco) (raspas)
1/2 xícara de aveia em flocos
2 xícaras de farinha de trigo
1 col. de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura

2 maças descascadas e em fatias
1 xícara de açúcar
3 col. de mel

Modo de Preparo

Bater na batedeira as gemas e o açúcar até ficar bem cremoso. Aos poucos misturando os outros ingredientes e batendo. Por último misturar manualmente as claras em neve.
Colocar na forma e pré aquecer o forno a 200 graus, deixando assar por 30 minutos +ou-, depende do forno.

Cobertura
Enquando o bolo assa, colocar os ingredientes numa panela e deixar o açúcar derreter, até formar uma calda. Está pronta. Despejar em cima do bolo assim que tirá-lo do forno e salpicar aveia em flocos por cima.


DICA: Pode ser feito em formas de cup cake, furo no meio, ou aquela que preferir