Ingredientes1 lata de leite condensado
1 1/4 xíc. de leite
1/2 xíc. de óleo (canola ou girassol)
2 ovos
2 tabletes de fermento biológico fresco
4 1/2 xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de mix de castanhas
1 xíc. de gotas de chocolate
raspas de 1 limão taiti
raspas de 1 laranja
1 pitada de sal
3 gotas de essência de panetone
7 formas de panetone de 250g
CALDA DE CHOCOLATE
3 col. de manteiga
5 col. de achocolatado
2 xíc. de leite integral
1 lata de leite condensado
Deixar ferver até engrossar.
Gotas de chocolate
CALDA DE FOUNDANT
1 xíc. de açúcar de confeiteiro
3 col. de leite
Mexer até fazer um calda não muito fina. Você controla o leite, se achar que precisa mais leite é só colocar.
Cerejas cortada ao meio
Modo de Preparo
Bater no liquidificador até ficar homogêneo, o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o fermento e o sal. Em um refratário grande, colocar a farinha de trigo, as castanhas, as gotas de chocolate, as raspas de limão e de laranja e as gotas de essência de panetone. Misturar o líquido do liquidificador com os ingredientes do refratário. Mexer, cobrir com papel filme e deixar descansar por 1 hora. Em seguida colocar na forma de panetone só até a metade da mesma e deixar descansar por mais uma hora. Levar ao forno 200 por mais ou menos 30 minutos. Colocar a calda de sua preferência e servir.
DICA: No lugar das gotas de chocolate, fiz um e coloquei uva passa. Por cima coloquei a calda de foundant com cerejas cortadas.
